金丝蜜枣属于蜜枣中的一种 。金丝蜜枣，也称为北式蜜枣、京式蜜枣，是中国三大蜜枣之一，其外表为琥珀色，呈透明或半透明状，味道香甜软糯，是老少皆宜的传统零食小吃 。
【金丝蜜枣和蜜枣的区别】蜜枣是用鲜枣加工而成的干果蜜饯 ， 其做法是先将枣周身划一遍，再用糖浆慢慢熬煮 。
中国三大蜜枣分别为徽式蜜枣、桂式蜜枣、京式蜜枣 。京式蜜枣是三大蜜枣中水分最高的，因此口感较其余两种软糯 。

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