用蛋清做蛋糕的具体做法如下:
材料:
面粉,蛋清 。
做法:
1、面粉过筛在一个无水无油的碗中 。
2、蛋清加糖用电动打蛋器打到小尖角的状态 。
3、取三分之一的蛋白糊到面粉碗中,搅拌均匀 。
4、将剩下的三分之二蛋白糊全部倒进面粉碗中 , 用切拌的手法,混合均匀 。
5、烤盘中垫一张油纸,将蛋糕糊倒入烤盘中,用刮刀抹平表面 。
【只用蛋清怎么做蛋糕】6、放进预热好160度的烤箱,中层,上下火 , 25分钟左右即可 。
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