1、食材：牛排200克 ， 黑胡椒粉15克，白胡椒粉10克 ， 盐5克，老抽3克，葱头20克 ， 蒜2瓣，蚝油10克 。
【煎牛排的做法?】2、牛排选择没有肥肉的，纯牛肉 ， 切一指厚，拿刀背敲松 。放入葱头丝 ， 蒜片 ， 白胡椒，黑胡椒，蚝油 ， 老抽 ， 盐，拌匀腌制20分钟 。
3、锅内加入食用油，烧热，放入葱头丝 ， 放入腌好的牛排，煎2分钟即可 。自己煎牛排，味道香，肉质嫩 ， 不比西餐厅的差 。
4、注意事项：煎牛排时间一定不要过长，否则，牛肉就煎老了 。

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