【食品的保质期是指它的什么】1、食品的保质期指的是食品的最佳使用期 。保质期，也就是最佳食用期 ， 指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限 。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果口感、风味没有发生改变，在一定时间内可能仍然可以食用 。
2、保质期可以算作食品的寿命 。保质期并不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质的过早变质 。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用 。

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