是淮安的特产 。馓子,又称食馓、捻具、寒具,是一种油炸食品,香脆精美 。北方馓子以麦面为主料,南方馓子多以米面为主料 。馓子是用油水面搓条炸制而成 , 营养成分是脂肪及碳水化合物 , 属高热量、高油脂类食物 。
春秋战国时期,寒食节禁火时食用的“寒具”即为馓子 。
馓子可以直接吃、水泡着吃、下火锅吃、炒菜吃、煮着吃、凉拌吃等等 。
【馓子是哪里的特产】馓子的种类有: 滕州馓子、 衡水馓子、济宁馓子、徐州馓子、淮安茶馓、济南馓子、阆中馓子、西宁馓子 。
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