1、材料：大鸡腿2个、酱油2勺、料酒1勺、蚝油1勺、胡椒粉、盐少许、生粉1勺、剁椒酱1勺、红椒1个 。姜3片 。香葱5根 。蒜5瓣 。山茶油1勺 。
2、鸡腿洗净切块 。
3、红椒，蒜，香葱切碎 。
4、切好的鸡腿肉放入碗中，加2勺酱油 。
【吃鸡肉的正确方法】5、加1勺蚝油，1勺料酒，1勺生粉，少许胡椒粉和盐加蒜末和姜片 。
6、搅拌均匀腌2个小时 。
7、腌好的鸡肉铺在蒸碗中 ， 表面放一勺剁椒酱放上葱段 。
8、放入蒸锅中蒸30分钟 。
9、蒸好后将葱段挑出 。
10、将山茶油烧热后倒在撒好红椒碎，蒜末和香葱碎的表面即可 。

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