【南方的粽子一般是什么口味】南方和北方的粽子的确有区别,北方的偏甜一点,南方的粽子偏咸一点 。粽子不仅形状很多 , 品种各异,而且各地的风味也各不相同,主要有甜、咸两种 。南方的粽子有猪肉粽、蛋黄粽、什锦粽、豆沙粽等 , 以猪肉粽较多 。
甜味的粽子有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等 。吃的人以北方为主 。
南方粽子的代表品种,除猪肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及用鸡肉丁、鸭肉丁、叉烧肉、蛋黄、冬菇、绿豆蓉等调配为馅料的什锦粽 。
各地的粽子因地区风俗习惯不同 , 从食材以至粽叶,都有着很大的差别 , 连“裹”的形状 , 也有很大的不同 。
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