香醋是所有醋中味道最香浓的，用来制作凉拌菜或者调料 。陈醋是所有醋中口感最酸的，制作各种醋烧美食会用到，是调味佳品 。白醋无色，用来熬汤、调味等，使食物既带有酸味又不影响食物的颜色 。
醋多由糯米、高粱、大米、玉米、小麦以及糖类和酒类发酵制作而成 。
醋可以增强食欲、促进消化、降低血压和血脂，经常喝醋还能够起到消除疲劳等作用 ， 但是不要空腹喝醋 。
【香醋,陈醋,白醋的区别和用法】东方醋起源于中国，据有文献记载的酿醋历史至少有三千年以上 ， 是中国各大菜系中传统的调味品 。

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