待糖浠变黄变浓稠时 , 用根筷子沾一下,放到装有凉水的碗里冷却数秒,用牙咬一下,感觉不沾牙、很脆就表明好了 , 沾牙就还需继续熬一会 。熬好的糖浠必须马上离火 。
【冰糖熬多久能沾糖葫芦】冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球 。冰糖葫芦是中国传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖?。?糖稀遇风迅速变硬 。
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