以炒姜丝芋头梗为例，做法如下：
材料：
芋头梗450g ， 黄豆酱1/2斤 ， 姜丝30g，辣椒丝1条，酱油1大匙，盐1茶匙，味精1茶匙，糖1大匙，白醋1/2茶匙，水3/2杯
做法：
1、将芋头梗用手撕去外皮后，切段，若有小芋头则切片，放入120℃油温炸3分钟，再放入开水中汆烫5分钟备用 。
【芋头和姜能不能一起吃】2、起油锅，爆香姜丝、辣椒丝及黄豆酱 ， 再放入作法1的芋头梗及芋头片 ， 加入调味料后，焖煮5～8分钟即可起锅 。

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