有杜康、琼露、瑶浆、白堕、琼浆、黄娇、玄醴、金波、玉友、玉蛆、玉蚁、玉醅、玉酒、玉酝、玉醑、玉液等 。杜康：“何以解忧 ， 唯有杜康 。”相传酒是夏朝杜康发明的，故以酿酒的祖师爷杜康之名作酒的代称 。
白堕：“殷勤赋黄竹，自劝饮白堕 。”相传晋人刘白堕善酿美酒，“饮之得美而醉，经月不醒”，京城人争相馈赠 。
琼浆：大多是指“酒体如美玉酿成一般澄澈，散发着高级柔和的香味”的酒 。
【酒的文雅称呼】欢伯：因为酒能消忧解愁 ， 能给人们带来欢乐 ， 所以就被称之为欢伯 。

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