油菜花的叶子能吃吗

1、油菜花的叶子是可以吃的,油菜花的叶子分为基生叶和茎生叶两种,基生叶不发达,匍匐生长呈椭圆形,它的营养价值是高于油菜茎的,里面含有多种维生素和纤维素,食用后对人体有一定好处 。
2、油菜花的叶子里面含有丰富的纤维素,有吸收水分的作用,还能促进肠胃蠕动,起到润肠通便的作用,同时还能减少有毒物质在肠胃里面的停留时间,从而减少有毒物质对肠胃的刺激 。
【油菜花的叶子能吃吗】3、油菜花的叶子直接吃口感比较单调,可以做成面食食用,将油菜叶洗净剁成碎末 , 接着倒进面粉里面,和好面后醒发30分钟,将面团切成面条状 , 锅中倒水,水热后下入面条,几分钟后放入盐、辣椒、酱油搅拌均匀即可出锅 。

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