【黑皮鲳鱼学名是什么】黑皮鲳学名为镜鱼、平鱼、叉片鱼 。鱼体短而高，极侧扁 ， 略呈菱形 。头较?。窃? ，口小 ， 牙细 。成鱼腹鳍消失 。尾鳍分叉颇深，下叶较长 。以甲壳类等动物为食 。是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类 。
黑皮鲳鱼含有多种营养 。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克 ， 铁0.3毫克 。含有丰富的不饱和脂肪酸 。
注意事项：
1、忌用动物油炸制；不要和羊肉同食 。
2、腹中鱼籽有毒，能导致腹泻 。

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