【榴莲没有榴莲味是什么原因】榴莲没有榴莲味，如果质地较硬，应该是还没有成熟 。或者榴莲存放时间过长，已完全熟透，香味散去造成的 。这样的榴莲建议不要继续食用，很有可能发霉变质了 。存放太久的榴莲一般会软烂发黑并有酒精味 。
成熟的榴莲的尖刺相对松软，相邻尖刺可以轻松靠近，按上去柔软有弹性的成熟度较好 。若尖刺坚硬，则说明榴莲未成熟 。
成熟度高的榴莲颜色偏黄，一般成浅黄或深黄色，如果颜色发青，则说明榴莲未成熟 。此外成熟度高的果实会有小裂口 。

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