1、丝瓜1根、鸡蛋3个、小葱1根、油适量、盐2克、清水10克 。
2、做法：丝瓜去皮洗净，切滚刀块，小葱洗净，头尾分开切碎 。
3、鸡蛋敲入碗里，调入10克清水 ， 加点清水调蛋液，鸡蛋煎起来更蓬松，口感更嫩滑，调入1克盐拌匀 。
4、热锅，倒油，倒入鸡蛋大火煎至两面焦黄色，用锅铲切碎鸡蛋，铲起待用 。
【丝瓜炒鸡蛋的做法】5、原锅继续烧热，倒入少量食用油 ， 将丝瓜倒入锅中，洒点清水滋润丝瓜，这样才不会烧成焦黄色，大火煮2分钟左右，调入盐拌匀 。
6、倒进煎好的鸡蛋，翻炒均匀即可 。
丝瓜炒鸡蛋的做法的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：