1、把白菜一片片剥下来，不需要一整个 ， 一整个太多不方便炒；
2、洗干净切成3-5cm左右长；
3、锅洗干净烧干水，锅烧热；
4、放油，多放些油，白菜需要油多，油烧到冒烟；
5、把白菜径的部分放下去炒一分钟；
6、放盐下去炒均匀；
7、放白菜叶的部分下去炒到变软；
【白菜素菜怎么炒】8、加适量的鸡精下去炒均匀即可起盘吃 。

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