1、准备材料：阿胶250g、酒250ML、糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等都可以）适量、炒熟的核桃仁、黑芝麻各250g；
【如何做不含糖的阿胶糕】2、阿胶砸成小块 ， 加入加饭酒浸泡3-4天 ， 至泡软后 ， 放入蒸锅架上，加入冰糖隔水蒸1小时左右 。
3、至阿胶完全融化，蒸至40分钟左右时，加入炒熟的黑芝麻 ， 然后再加入炒熟的核桃仁 。
4、取一密封保鲜盒，下面垫耐热保鲜膜，待完全凉后，放入冰箱冷藏48小时，取出切片，或者直接服用即可 。

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