1、灰枣上的灰实际上是自然形成的，灰枣得名是因为灰枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜 ， 所以来得名“灰枣”，成熟的灰枣如没有经过清洗，表面会留有一些灰色，在凹处或皱折处保留得明显 。往往版被误认为发霉 。实际是一层“权霜”，好像柿饼外面的“霜”那样，这种灰实际上大部分为糖分，因此是可放心食用的 。
【灰枣上的灰是什么东西】2、灰枣的营养价值比较丰富，其中除了糖分以外还含有大量的维生素c、核黄素、胡萝卜素、尼克酸等成分 。

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