1、茴香菜去根，洗净 ， 控水，家中现成的本地羊肉袋装饺子馅，肥瘦对半，肉馅打散，加盐，约20克，因为肉馅较肥，没有再炸花椒油 ， 放一些细花椒粉（超市买的袋装） 。
【羊肉茴香做法图解】2、加一些鲜贝露，增加鲜味，把肉馅和调料搅匀后 ， 放入切碎的茴香，混合均匀成饺子馅，买来的现成饺子皮，准备包，包好的饺子，一家三口要这样2次就够吃了 。煮好了
3、茴香性温，味辛，有温肾暖肝，行气止痛，和胃的功效，可用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，脘腹冷痛，食少吐泻 ， 肋痛，肾虚腰痛，痛经等症，适合脾胃虚寒 。肠绞痛、痛经患者用于食疗 。
4、将面粉中加适量温水，混合在一起 ， 揉搓成面团，盖湿布醒一会儿，猪肉洗净剁成馅，茴香洗净沥干切碎 ， 葱、姜切碎 。
5、将馅加葱、姜碎、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、酱油拌匀搁置一刻钟入味，才加入茴香拌在一起，将醒好的面分成大小想等的剂子 ， 擀中厚边薄的皮儿 ， 包入馅，捏好，包成饺子 。
6、如果你能享受茴香的味儿，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招苍蝇等虫子 ， 与其它蔬菜比，特别干净 。
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