红芸豆可以炖粥吃，红芸豆 ， 豆科，被子植物门，是山西特产，颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，营养健康 ， 延年益寿 。历来是国际贸易市场上的畅销货 。
【红芸豆怎么吃】红芸豆中富含花色苷和皂苷 ， 可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效 。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗 。

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