【五月份时令蔬菜有哪些】五月份时令蔬菜主要有：青菜、莴笋、卷心菜、鸡毛菜、黄瓜、番茄、蚕豆、茭白、茄子等 。茄子和黄瓜刚好在5月份上市 ， 此时的黄瓜含水量高，口感清脆 。五月是吃蚕豆的时节，此时的蚕豆香、糯、酥、嫩 ， 富含蛋白质及其他营养物质 。
时令蔬菜是指根据蔬菜生长特点，在自然环境条件下，野生或经人工栽培管理，采收后能新鲜上市的蔬菜 。
时令蔬菜最大特点是采收时间与春、夏、秋、冬四季密切相关 。时令蔬菜的口味、营养较好，符合人体健康需要 。

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