饮食习惯不同，茼蒿的做法也不同 ， 因此吃法较多 。常见的茼蒿吃法有：蒸茼蒿、蒜蓉炒茼蒿、凉拌茼蒿、茼蒿炒鸡蛋、茼蒿炖带鱼等 。茼蒿是菊科一至二年生的草本植物，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花相像 。
茼蒿的主要品种有大叶茼蒿和小叶茼蒿 。大叶茼蒿的叶片大而肥厚，呈匙形 ， 茎短，质地柔嫩，纤维少，适宜南方地区栽培 。
【茼蒿有几种吃法】小叶茼蒿叶狭?。?叶肉较薄，茎枝较细，抗寒性较强，不耐热，适宜北方地区栽培 。

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