糖色可以提前炒好再用 。
常温下可保持十天左右,冰箱冷藏下可保存一个月左右 。
糖色材料:油、冰糖、沸水 。
【糖色能提前炒好再用吗能保存多久】做法:
1、锅中倒入适量油 , 再倒入冰糖 , 用小火将其熬化;
2、熬糖的同时 , 将需要用量的水烧沸腾;
3、冰糖融化后 , 表面开始出现气泡,开始是细密的小泡 , 表面快布满时开始出现大泡;
4、向其中加入水,水尽数倒入后略微搅拌,开大火,再次烧沸便可立马停火,冷却后装入容器保存即可 。
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