1、主料：鱼1条、葱、生姜、蒸鱼豉油、盐、油 。
2、把鱼处理干净，内外抹盐 ， 上放姜片 。
3、上热锅蒸10分钟左右（时间依据鱼的大小和厚度） 。
4、去掉盘里面蒸出来的汤汁，去掉旧的姜片（或直接换新盘子） 。
【蒸鱼的家常做法】5、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝 。
6、另起炒锅 ， 将油烧热，倒在鱼上，并倒入适量蒸鱼豉油即可 。

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