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春季吃海参好不好
1、春季吃海参好不好
我国传统医学认为“春天养阳、秋冬养阴”,春季是阳补的最佳时机 。传统医学认为,海参味甘性温,滋阴养阳,且补而不燥,滋而不腻,能“健脾胃以润肺腑” 。所以春天可以吃海参 。
2、春季吃海参的好处
春天是大自然萌发生机之际,是外感疾病好发之时,也是旧病复发之季,其中肾脏疾患尤为突出 。根据中医理论,先天之本为肾,后天之本有脾(胃),人体的生长、发育、衰老在很大程度上取决于脾、肾两脏是否健康,正因如此,在进补时多以健脾补肾为原则,辅以益气养荣,行气活血之品 。而海参营养成分丰富,除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰、钒、碘、磷等活性物质外,还含有海参素,酸性粘多糖及十八种人体所必需的氨基酸,不含胆固醇,养生功效十分显着,被称为“百补之首” 。
3、春季吃海参的注意事项
一般新鲜的海参在春季和秋季吃最好,海参对高温和低温都有不耐受,因此,在夏天和冬天都会进入休眠期,这时候的海参比较消瘦,营养物质含量也很低,不适合食用,在春季和秋季海参比较肥美,适合收获;而干的海参若是保存得当,能存放很长时间,任何时候都能吃 。
不过,春天正是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥 。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内 。因此,春季吃海参应再减量 。
春天吃什么食物最补
春季杀菌吃大蒜
大蒜具有很强的杀菌能力 。
提示:但不可空腹生食,也不可与蜂蜜同食 。
春季吃葱补维C
葱的维生素C含量比苹果高10倍,比柑橘高2倍 。
提示:用葱白500克,大蒜250克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可预防流感 。
健脾益气吃山药
山药尤宜于春季食用,它营养丰富,健脾益气,补肾益精 。
提示:将大米煮成粥,加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀,可强身健体 。
体弱者吃点大枣
大枣性味甘平,尤宜于春季食用 。
提示:对身体虚弱的人,平时可多吃点枣米饭 。
韭菜最利阳气生发
韭菜富含蛋白质、糖、维生素A和维生素C、钙、磷等 。
提示:春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气 。
头晕头痛者吃点荠菜
荠菜清肝明目、清热利尿 。
提示:高血压、动脉硬化病人,每日用鲜荠菜60克,加水适量,煮开锅后,打鸡蛋3个、吃鸡蛋喝汤,能改善头晕头痛的症状 。
春季进补的食疗方
玉米须大枣黑豆粥
原料:玉米须60克,大枣30克,黑豆30克,胡萝卜90克 。
做法:先用水煮玉米须半小时,去须,用其水煮大枣、黑豆、胡萝卜(洗净切块),豆烂即止 。
功效:健脾益肾利湿 。
期颐饼
原料:生芡实180克,生鸡内金90克, 白面粉250克, 白糖适量 。
做法:将生芡实用水淘去浮皮,晒干,打细,过筛 。将鸡内金打细,过筛,置盆内,加开水浸泡约10小时 。然后将芡实粉 、白面粉、白糖,用浸有鸡内金的水和匀,做成极薄小饼,烙成焦黄色即成 。
功效:行气补脾、固肾精 。
山药内金鳝鱼汤
原料:黄鳝250克,鸡内金10克,怀山药10克,生姜4片,黄酒、精盐、味精各适量 。
做法:将黄鳝活杀,去内脏,洗净,切段,用开水焯去血腥黏液 。鸡内金,怀山药洗净 。起油锅,用姜炒鳝肉,加黄酒少许,再加适量清水,转入砂锅内,加鸡内金、怀山药和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮l小时,加精盐、味精后再煮一沸即可食用 。
【春季吃海参好不好】功效:健脾消食,调和肝脾 。
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