1、锅中不放油，放入大米用中小火干炒 。
【炒米加工方法】2、不停的用铲子翻炒 。
3、直到把米炒成褐色，米就炒好了 。
4、炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭 。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外 。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方 ， 如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。

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