原料作料：急冻带子225克；荷兰豆180克；麻油 ， 盐，生粉 ， 糖 ， 胡椒粉各少许 。
步骤：
1、带子撕去旁边小硬块 ， 大的每个横剖成2片，小的整个用 ， 冲净，置厨纸上吸去多余水分，用前拌入调味料 。
2、荷兰豆摘去头尾 ， 洗净胶膜包好，大火热1分钟30秒移出倒在疏箕内沥止，拌入少许盐调味，调好芡汁料待用 。
【如何炒带子】3、排带子在胶架上成一层，下置一个盘盛住汁液，胶膜包好，大火热1分钟即可 。

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