1、土鸡一只,姜三片,适量淀粉,适量植物油,适量的生抽、白糖,适量的老抽 。
【鸡的家常做法简单】2、将土鸡宰杀之后,洗干净用毛巾吸干水分 。
3、姜切片,淀粉加入一些水,调成水淀粉备用 。
4、锅里面放足够的植物油,放姜片和土鸡,小火爆至表皮金黄 , 加入料酒 。
5、调小火,加入适量的生抽、白糖,加入适量的老抽,翻炒到表面上色即可 。
6、将鸡的内脏加进去,加没过一半鸡肉的水,用大火烧沸,转中火煮15分钟 , 直到鸡肉均匀上色 。
7、打开锅盖,调入水淀粉 。
8、收汁即可关火 , 案板和刀开水消毒,将鸡取出切块,再淋上酱汁即可 。摆好盘,即可食用 。
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