红烧肉:热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做 。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化 。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的大众菜肴 。
每百克营养成分:
能量:489、175千卡 。热量:1995千焦 。维生素B:60.02毫克 。蛋白质:76、86克 。脂肪:482、5克 。碳水化合物:51、24克 。叶酸:1、32微克 。膳食纤维:0.58克 。适宜人群:
【红烧肉的热量是多少】一般健康人和患有疾病之人均能食之,但食之过多 , 便使人摄入了过多热量 , 多余的热量转化为脂肪在人体内储存,就致人肥胖,肥胖则易发多种疾病 , 多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻 。对于脂肪及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、虚肥身体、痰湿盛、宿食不化者应慎食或少食之 。适宜阴虚不足、头晕、贫血、老人燥咳无痰、大便干结 , 以及营养不良者食用 。对湿热偏重、痰湿偏盛、舌苔厚腻之人 , 忌食猪肉 。
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