主食中,粮谷类中除米面外我也多多选用燕麦、荞麦,其他杂粮也经常食用;多用土豆、红薯、紫薯等薯类代替一部分主食
然后就是食物多样化 。粮谷类、蔬菜水果类、薯类、豆类、坚果类各有其营养优势,这几类我会交替着吃,因为能够利用这些食物中蛋白质的互补作用,提高素食的营养价值 。
【素食怎么样搭配才更健康?】不严格素食,但我会可能多的减少动物性食品的摄入,不吃动作内脏 , 对于蛋一天吃一个,而牛奶一天一杯 。
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