1、面，水和油的比例一般是2：1：0.3-0.5，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥 。
2、要用温水和面，面要和的软一些 。可以拿一双筷子搅动干面粉，边搅边徐徐的加入水 ， 这样和成的面才能比较松软，当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团，面和好后放在温暖处醒10分钟 。
3、和面的时候加泡打粉，会让做出的烧饼比较软 。和面按2-3%泡打粉的比例拌和均匀，过量加入泡打粉会导致食物味苦 ， 然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌即可 。
【怎样打烧饼又软又酥】4、和面的时候添加少许盐 ， 能缩短发酵时间还能让成品更松软 。

怎样打烧饼又软又酥的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 脓性鼻窦炎怎样检查
• 怎样预防胫骨后唇骨折，胫骨后唇骨折的护理
• 怎样预防先天性外展性髋挛缩，先天性外展性髋挛缩的护理
• 手机壳除污小妙招
• 怎样预防加利福尼亚脑炎，加利福尼亚脑炎的护理
• 微信打完字后没有发送标志为什么
• 玻璃幕墙打胶技术
• 遇肢体出血者，怎样急救止血？
• 腊肉咸了怎样退盐味？
• 怎样让孩子走出心理脆弱的怪圈？