厚乳是啥 _生活经验_【精彩生活】

厚乳是一种牛奶新品类，厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带，厚乳采用低温膜分离技术，以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再复配以其他牛奶成分，调出特色的“厚乳”品类。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等产品。
加工方法：
1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右。
2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h 。
3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项。
4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净。
5、在线脂肪标准化离心分离，分理出特定脂肪含量的牛奶。
6、膜分离，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，进入到膜系统中。简单理解，就是根据膜孔径的大?。≡裥缘亩耘Ｄ讨械姆肿樱?如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等进行截留或滤出。
7、乳基复配：将膜过滤牛奶与一定比例的乳基原料进行复配，进一步提升口感层次和丰富性。
8、杀菌：使达到商业无菌状态。
【厚乳是啥】9、灌装：无菌冷罐装。

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