【怎样做草莓酱】1、草莓洗净、切?。尤氡前柙?。
2、挤入半个柠檬的汁,拌匀,保鲜膜包好冷藏2小时,腌制出汁 。
3、上锅熬制,期间会有白色浮沫 , 用勺子撇干净 , 泡沫会影响果酱的口味,不要嫌麻烦 。如何判断果酱熬制好了:熬至浓稠状,用勺子舀一点滴入冷水中 , 如果会凝固下沉,就是熬好了 。如果滴入直接溶解于水了,就要再熬一会 。
4、做好的草莓酱趁热装入无水无油的瓶子,倒扣过来,等冷却之后放入冰箱冷藏保存 。
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