据科学预测，百香果含有人体所需17种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素 。
【百香果煮了以后的营养还在吗】百香果包括非常丰富的天然维生素c，每100克果汁中就含有维生素c34、6毫克 ， 还富含维生素A、维生素B1、维生素B2等，另外还含有丰富的钙，磷 ， 铁和多种氨基酸等物质及微量元素 。百香果酸甜适中，营养价值很高，用百香果为原料制成果汁，果露，果酱 ， 果冻，风味独特，营养价值很高 。

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