1、五花肉洗干净 。
2、切片 。
3、加盐 。
4、加酱油 。
5、加料酒腌渍 。
6、腌渍3分钟 。
7、倒出炸粉 。
8、然后加凉水搅拌均匀，注意浓度 。
9、如果喜欢炸粉多的 ， 可以稍微浓一些，这样容易挂糊 。
【肥肉切片怎么做】10、锅里加油烧热，等油温升高的时候，将五花肉片挂糊后入锅炸制就可以了 。
11、小心的挪动一下肉片，注意不要使其粘连 。
12、炸熟后摆放到盘中 。
13、撒上黑胡椒粉末少许 。
14、挤上番茄酱 。
15、然后就做好了 。

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