1、蒸螃蟹的时间需要根据螃蟹的大小来确定 。一般来说,蒸螃蟹15到20分钟是合适的 。4两以上的螃蟹最好蒸20分钟,4两以下的螃蟹最好蒸15分钟 。
2、整只活大闸蟹需要先将水烧开，然后用大火蒸5分钟左右，再改用小火继续 ， 3两以下的大闸蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 。
【螃蟹蒸多久才能熟 大闸蟹一般要蒸多久】3、3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。总之，蒸螃蟹的具体时间需要看螃蟹的大小 。

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