炒菜油飞溅是因为有水导致的 ， 倒油前先把锅里的水分全部蒸发干净，倒油时把火调?。尤胗秃罂梢栽诠锛尤胍簧籽危庋锏挠途筒换岬酱Ψ山?。
【炒菜如何不溅油】炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内 ， 以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具"锅铲"翻动将菜炒熟的烹饪过程 。
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