1、其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是黄色的 ， 黄色的黄瓜才是真的成熟了，但是食用起来口感较差，也没有水分 。
【黄瓜是绿的为什么叫黄瓜】2、有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的 ， 而这时采摘黄瓜，使用起来口感十分好，口感清脆 。受大多数人的青睐 。久而久之 ， 人们不再等黄瓜真正成熟了才食用，在它还没有成熟的时候就被摘下来，放到餐桌上 ， 黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色” 。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了 。
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