1、芹菜丸子浆150公克 ， 红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克 ， 香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克 ， 盐少许，胡椒粉少许，香油少许 。
【炸菜丸子怎么做】2、做法：红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用 。取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，用手捏出丸子状 。取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后 ， 捞起沥油盛盘 。另可搭配蕃茄酱一同食用 。

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