【我在家里煮的老鸭汤的颜色不对呢】第一鸭子要浸水，就是俗话说的淖水 。第二老鸭汤一般都是清汤，不加任何会着色的调料 。第三最好是一次把水加足，添水烧有的时候也会变色的 。调料的颜色和调料放的数量都会影响汤的颜色 。老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜，制作原料主要有活老鸭、精盐 。汤汁澄清香醇，滋味鲜美 ， 鸭脂黄亮，肉酥烂鲜醇，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品 。
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