【水果和萝卜可以一起吃吗】萝卜等十字花科蔬菜进入人体后 ， 经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸 。该物质产生的多少与摄入量成正比 。此时 ， 如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用 ， 从而诱发或导致甲状腺肿 。
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