【泡酒米一斤米多少酒】泡酒米1斤米一般可以出米酒5-7两 。米酒可以生吃 。但对肠胃有些刺激 。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓 。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳;有时也将汤圆(以小圆子为佳)下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用 。特别提示糯米酒酒精含量低，但"后劲"足 ， 不可贪杯 。如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈 。
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