【大闸蟹为什么要用绳子绑起来】大闸蟹要要用绳子绑起来主要有以下原因:
1、蟹是活的,煮的时候大闸蟹会挣扎,蟹膏就会漏的厉害,绑起来会好得多,将大闸蟹倒过来煮,蟹膏基本就流不出来了;
2、大闸蟹生性凶猛,如果不将大闸蟹绑起来,大闸蟹可能会四处爬,甚至夹人 , 为了避免不必要的伤害,大闸蟹都是捆绑着销售的,而且不将大闸蟹绑起来煮熟后蟹腿容易掉 。
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