1、做法一
?。?)准备材料面粉500克,葱花,100克,盐,油,花椒粉各适量 。
?。?)将面粉、水拌和均匀,揉成面团, 搓成长条; 2)放入生坯,擀成围片,刷上油;
?。?)将葱花、盐、油、花椒粉拌和 , 均匀地撒在圆片上,卷好擀圆,上平底锅烙烙至金黄色出锅 。
2、做法二
?。?)面粉500g、葱色拉油、花椒粉、水 。
?。?)面粉加水 , 揉成柔软的面团,饧20-30分钟 。
?。?)葱切成葱花,备用 。
?。?)饧好的面团揉至表面光滑,之后分成两等份 。
?。?)取其中一块,在面板上撒上干面粉 , 擀成大片,稍薄些,在面片上撒上少许盐和花椒粉,抹上油 , 并均匀撒上葱花 。
?。?)从面片的一边卷起,卷成长条卷,将长条卷的两头捏紧,自一头开始卷,卷成圆盘状 。然后将圆饼擀得薄些,动作要轻 , 避免葱花扎破面皮 。
?。?)平底锅放入少量油,烧热,将饼放入,转中火,边烙边用铲子旋转,烙成两面金黄,切成小块装盘即可 。
3、做法三
?。?)面粉350克,开水200克左右,鸡蛋一个,油,小葱一把,盐一茶匙,胡椒粉一茶匙 。
?。?)350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀 。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时 。
?。?)一把小葱切成小段 , 加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀 。
?。?)把面团擀成薄片,铺满油葱 。
?。?)从下到上卷起,再从右到左盘起来 。
?。?)放置15分钟后,轻轻擀成圆饼 。
【葱油饼的几种家常做法简单】 ?。?)烧热平底锅 , 烙到葱油饼两面金黄熟透即可 。
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