【石斑鱼好吃吗】石斑鱼,属鲈形目,体长椭圆形稍侧扁 。体色变异甚多 , 常呈褐色或红色 , 并具条纹和斑点,为暖水性的大中型海产鱼类 。石斑鱼营养丰富,肉质细嫩洁白 , 类似鸡肉,素有“海鸡肉”之称 。石斑鱼又是一种低脂肪 , 高蛋白的上等食用鱼,被港澳地区推为我国四大名鱼之一,是高档筵席必备之佳肴 。
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