东北冬至吃什么 冬至养生要诀

导语:冬至过后,天气变得更加冷了,许多动物们都选择在洞里冬眠,而人们都穿上厚厚的衣服保暖 。东北的冬至和南方地区是不一样的,那么 , 今天小编就跟大家来聊一聊,东北冬至吃什么?冬至养生要诀是什么?
东北冬至吃什么
1、吃羊肉 。冬至开始,民间便开始从这天“数九” 。俗语说“三九补一冬,来年无病痛”,尤其是北方大都把温补的羊肉视为冬天进补的最佳选择 。北方有冬至吃羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,在此时吃上一锅炖羊肉,更有御寒滋补的双重功效 。羊肉味甘而不腻 , 冬季适当进食 , 为进补最佳食谱 。
2、吃饺子 。我国北方地区民间素有吃饺子的习俗 。冬至饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财之意 。最为常见的白菜肉馅即百财之意 。冬至吃饺子的由来源于,河南名医张仲景因记挂穷乡亲们,冬至那天,在南阳东关空地上搭起医棚,向穷人舍“祛寒娇耳汤”(“娇耳”即现在的饺子) , 使人吃了以后只觉浑身温暖,两耳发热 。所以冬至吃饺子习俗延续至今 。
3、吃馄饨 。北方人在冬至日有吃馄饨的习俗 。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说,冬至吃馄饨希望可以破除“混沌”变聪明 。馄饨的营养价值还是比较高的呢,它最大的优点就是蛋白质种类齐全,有馅有皮,能起到蛋白质的互补作用,冬至吃馄饨在调制馅料的时候 , 要加入生姜 , 食盐,味精等调料去调制 。就会做出馄饨馅很香并且不油腻 。
冬至养生要诀
冬至养生要诀1:防寒保暖要注意
冬季天气寒冷,会消耗人体大量的能量,进而影响身体的免疫力 , 是流感等传染性疾病的高发季节 , 而对于一些本身就有较高心脑血管风险的中老年人人 , 冬季也是心脑血管疾病高发的时节,因此 , 冬至过后,数九开始的这段时间里,注意防寒保暖是非常重要的 。
不管是居家还是外出,都应该让自己尽量保持温暖,特别是老年朋友,更要注意合理保暖,避免过度寒冷刺激而带来疾病风险,根据气象部门预测,今年有较大概率会出现极寒天气,因此,在今年冬至过后的时间里,更应该注意结合情况 , 合理增加衣物,做好保暖 。
当然保暖也要适度,如果穿得太厚太多,甚至达到了“捂出汗”的程度,反而会影响身体的阳气,完全没有必要 。
冬至养生要诀2:饮食调理要注意
冬至时节 , 是适合进补的好时机 , 从养生方面来说 , “温肾健脾”应该是冬至进补的主要方向 , 肾是先天之本,而脾为后天之本,两者在冬天多多注意调养,对于保证来年的身体健康,有着非常重要的作用 。
对于这一点,北京中医药大学闫民川教授指出,在冬至到小寒的这段时间内,可以适量地多吃羊肉,蘑菇,木耳,豆制品等食材,我们冬天经常食用的萝卜炖羊肉就是很好的进补食谱 。在冬至时节,适度温补,有助于扶正固本,培育元气,在闭藏之中孕育生机,有利于身体阳气的升发 。
仍然需要注意的是,冬至虽然是进补的好时节 , 但仍然不宜过度滋补 , 暴饮暴食,一些温补性的肉类等食物吃得太多 , 可能会带来消化不良,聚湿生痰的不良作用,冬至进补,还是应该以补充优质蛋白、膳食纤维、维生素为主,而要注意控制脂质、糖分、盐的过量摄入 。
冬至养生要诀3:运动锻炼要注意
很多朋友喜欢运动锻炼,数九寒天也从不间断,这是很好的健康习惯,对于保护机体健康,增强身体免疫力,全面降低心血管风险,都有着全面的获益 。但在进入冬至以后,如何合理运动锻炼,也是有讲究的 。
冬季天气寒冷,昼短夜长,有些中老年朋友喜欢凌晨起来,天还不亮就进行晨练,实际上这样的做法,不但因为光线问题不利于安全,也不符合健康养生的原则 。冬季锻炼也应顺应天时 , 尽量在阳光下锻炼,既可以避免过度的寒冷刺激,太阳的紫外线又能够为身体补充维生素D,更好地保护骨骼及心血管健康 。
【东北冬至吃什么 冬至养生要诀】在运动强度方面 , 在寒冷的冬季,是适合藏养的阶段,不建议中老年朋友进行过于剧烈的运动锻炼,一般达到呼吸略微急促、身体微微出汗的强度即可 , 适度进行锻炼就好 , 如果锻炼到大汗淋漓的情况,不但容易受寒着凉,还会损伤身体的阳气,进而影响健康 。

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