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首先将鸭架的肉与皮分离开来，烤焦的部位也去掉 ， 分离完会发现能用的东西很少，大部分都是鸭油 。
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白萝卜切滚刀块，姜切片 ， 葱切段 。
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首先将白萝卜放入砂锅（为了防止鸭肉粘锅） 。
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放入葱姜 。
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放入鸭肉 。
【烤鸭鸭架的做法 萝卜鸭架汤鲜美又解腻】
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放入3碗清水，小火炖40分钟左右 ， 汤成乳白色即可 。
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出锅前根据自己的口味加调味料即可 。
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