【2 雁肉】

文章插图


【来源】
药材基源：为鸭科动物白额雁、鸿雁等肉 。
拉丁植物动物矿物名：1.Anser albifrons(Scopoli)2.Anset cygnoides(Linnaeus)
采收和储藏：以冬季捕捉为好 。捕得杀死后去羽毛及内脏，取肉鲜用 。

【原形态】
1.白额雁，雄鸟体长约70cm，雌鸟较小 。嘴扁平，被有软皮，肉色或玫瑰色，尖端具角质嘴甲，灰色或白色 。虹膜棕色 。嘴基和前额皆有白色横纹 。头和颈、背部羽毛棕黑，羽缘灰白色 。尾羽亦棕黑色，羽缘白色 。胸、腹部棕灰色 ， 布有不规则黑斑 。幼鸟无此黑斑，嘴基亦无白纹 。腿和脚橙黄色 ， 有4趾，前3趾间具蹼，后1趾，前3趾间具蹼，后1趾小而不着地，蹼淡黄色；爪短而钝，白色或黑色 。

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