在广州，早茶必点的四样分别是烧麦、蒸凤爪、干炒牛河和水晶虾饺 。广州早茶的品种繁多，有各式各样的糕点 。广州是早茶文化最为盛行的地方 。对于广州人来说，早茶并不仅仅是一份简单的早餐，更多的是一种享受 。
早茶是广东当地的一种特色饮食风俗，早茶文化有着悠久的历史，可以追溯的清朝的咸丰年间 。
【广州早茶必点四样】广东人品茶大都是分为一天早、中、晚三次，但是早茶是最讲究，饮早茶的风气也最盛，因为饮早茶的时候喝茶佐点 ， 所以当地又称饮早茶为吃早茶 。

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