首先，吮指原味鸡在处理的时候是以头为单位的 。一块鸡胸，左右大腿，左右小腿，左右翅膀，还有左右鸡肋 。至于哪个部位最好吃，应根据个人喜好 。
1、鸡胸：由一块完整的鸡皮包裹的鸡胸肉，只有一块鸡架前的软骨和鸡骨 。最外面的滋味比较好，吃到最后，容易吃腻 。
2、原味鸡的腿都分为两部分：大腿和小腿 。小腿是连接鸡爪的部分，有一根鸡腿骨头的 。大腿是一块梯形的，是小腿上部的部位 。
【吮指原味鸡哪个部位最好吃】3、鸡翅膀：一整个鸡翅膀，翅根翅中翅尖完整 ， 然后别到一起 ， 高压锅炸了之后比香辣鸡翅味道好 。
4、鸡肋：这个部位的肉最少 ， 主要是骨头，连着一块肉 。

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